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麥芽糊精
簡(jiǎn)介:
麥芽糊精物理性質(zhì)與其水解的DE值有直接的關(guān)系,因此DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標。一般而言,麥芽糊精的水解程度越高,DE值越大,產(chǎn)品的溶氧性、甜度、滲透性、發(fā)酵性、褐變反應、冰點(diǎn)下降越大;而組織性、黏度、色素穩定性和抗結晶性越差。
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產(chǎn)品介紹


學(xué) 名:

麥芽糖糊精

英文名稱(chēng):

dextrin 10

子 式:

(C6H10O5)n

CAS NO

9050-36-6

性  能:

其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖,還含少量的麥芽糖和葡萄糖。

用  途:

用于水處理、醫藥、造紙、農藥等行業(yè)

包  裝:

內襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋25Kg。

質(zhì)量指標

國標

麥芽糊精含量%

99

DE

15.3

PH

5

溶解度

98.7

硫酸灰分%

0.25

菌落總數

350

大腸菌群

30

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